KPLC – Kemang Pregnancy and Lactation Care

Perhatikan Asupan Saat Berlebaran

Posted on: Juli 18, 2014

Lebaran

Lebaran adalah momen perayaan yang ditunggu-tunggu oleh kaum muslim. Aneka makanan khas lebaran seperti lontong opor ayam, sambal goreng hati, es buah sampai kue-kue yang manis dan gurih menjadi menu andalan yang sayang untuk dilewatkan. Terlebih, hidangan itu dinikmati bersama keluarga besar. Namun, bagi ibu hamil yang mengalami komplikasi kehamilan seperti hipertensi dan diabetes, tentu perlu sangat berhati-hati dalam memilih makanan.

Berikut adalah beberapa komplikasi yang umum dialami oleh ibu hamil dan pilihan jenis hidangan yang perlu dihindari:

a. Kekentalan darah. Pada kehamilan, darah yang lebih kental dapat meningkatkan pembekuan darah dan sumbatan pada aliran darah. Ibu hamil yang mengalami penyumbatan pembuluh darah tidak hanya terjadi pada pembuluh darah di tubuhnya, melainkan juga pada pembuluh darah plasenta.

Oleh karenanya, jenis hidangan yang sepatutnya dihindari:

Kue yang dibuat dengan tambahan margarin yang cukup banyak.
Daging sapi berlemak, daging kambing, jeroan dan makanan olahan seperti sosis atau bakso.
Makanan yang dimasak dengan santan kental.
Buah yang diawetkan dengan gula, misalnya buah kalengan dan buah kering.
Hidangan utama dan kudapan yang dapat disantap, misalnya:

Opor ayam tanpa santan. Ganti santan menggunakan kemiri atau susu tanpa lemak.
Rendang daging tanpa lemak . Makan hidangan ini tanpa kuahnya.
Sayuran segar, misalnya gado-gado atau salad.
Tahu atau tempe bacem
Kudapan:

Es kelapa muda tanpa gula dan sirup.
Aneka kue yang dikukus, direbus atau dipanggang. Misalnya kue talam dan kue mangkok.
b. Diabetes gestasional. Diabetes melitus gestational adalah keadaan intoleransi karbohidrat dari seorang wanita yang diketahui pertama kali ketika ia sedang hamil. Gangguan ini terjadi karena kelainan yang dipicu oleh kehamilan karena terjadinya perubahan pada metabolisme glukosa.

Hindari: Kadar gula darah tinggi selama hamil memang harus diturunkan. Selain mengurangi konsumsi makanan manis, selain itu sangat perlu mengontrol asupan makanan yang terbuat dari tepung, termasuk nasi, ketan, mi, bihun, singkong, kentang dan roti.

Hidangan utama yang dapat dijadikan pilihan:

Ketupat beras merah. Ganti beras putih sebagai bahan dasar ketupat dengan beras merah.
Asam-asam ayam untuk menggantikan opor ayam.
Sup kacang merah. Tambahkan kembang tahu dan irisan daging sapi.
Terong balado. Tambahkan cabai secukupnya saja dan jangan terlalu pedas.
Kudapan:

Sate buah potong. Buatlah dari beragam buah seperti anggur, stroberi, apel dan melon.
Agar-agar buah.
C. Preeklamsia. Preeklamsia adalah tekanan darah yang tinggi dan kelebihan kadar protein dalam urin. Keadaan ini hanya terjadi selama kehamilan atau segera setelah persalinan. Untungnya, sebagian besar kasus bersifat ringan, preeklamsia menyerang hanya 1 dari 14 ibu dan jarang menjadi lebih serius.

Hindari: Ibu hamil yang terdiagnosa preeklamsia, harus memperhatikan asupan garam dan protein.

Hidangan utama yang dapat dikonsumsi:

Opor ayam dengan santan encer. Jangan tambahkan garam pada hidangan ini, karena santan sudah memberikan rasa gurih.
Empal daging.
Pepes ikan.
Pecel sayuran.
Kudapan:
• Selada buah dengan tambahan fla di atasnya.
• Puding buah.

Hiperemesis gravidarum. Mual dan muntah berlebihan disebut juga dengan Hyperemesis Gravidarum. Penderita hyperemesis gravidarum dapat mengalami muntah hingga 10 kali dalam sehari, sehingga mengganggu kesehatan dan aktivitas sehari-hari.

Hindari: Makanan yang merangsang saluran cerna dan berbumbu tajam. Selain itu, batasi juga makanan yang mengandung zat tambahan seperti pengawet, pewarna dan bahan penyedap.

Pilihan hidangan utama yang cenderung aman dikosumsi, misalnya:
• Ayam goreng atau ayam bakar dengan lalapan.
• Empal daging atau pepes ikan.
• Perkedel daging panggang.
• Tahu atau tempe bacem.

Kudapan:
• Roti tawar bakar kering dengan selai buah.
• Puding buah.
• Es buah atau sirup.

Sumber: AyahBunda

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: